Manfaat Buah dan Sayuran untuk Kesehatan
Agustus 12, 2020 Oleh admin 0

Manfaat Buah dan Sayuran untuk Kesehatan

Indonesia yang beriklim tropis dikaruniai dengan kesuburan tanah dan kekayaan alamnya yang melimpah, sehingga buah-buahan dan sayuran tumbuh subur dan mudah untuk didapatkan.

Dan kita seperti kita ketahui bahwa buah buahan dan sayuran sejatinya banyak memiliki kandungan vitamin, mineral, antioksidan, serta serat yang tinggi dibanding jenis makanan lainnya, sehingga buah dan sayuran sangat baik untuk dikonsumsi demi menjaga kesehatan tubuh kita.

Beberapa daerah di Nepal, dan juga Sardinia sudah dikenal bahwa penduduknya relatif lebih sehat dan berumur panjang karena banyak mengkonsumsi buah buahan dan sayuran.

Dibalik manfaatnya yang luar biasa, masih banyak orang yang belum memahami sepenuhnya perihal manfaat buah dan sayuran bagi kesehatan, dan lebih memilih kue, cokelat atau gorengan untuk kudapan dibandingkan mengkonsumsi buah buahan atau sayuran.

Manfaat buah buahan dan sayuran bagi kesehatan

Berikut adalah beberapa manfaat buah buhan dan sayuran bagi kesehatan

Buah dan Sayuran Meningkatkan Daya Ingat.

Kandungan zat antoksidan dalam buah buhan dan sayuran dapat melindungi sel sel otak dan membantu meningkatkan daya ingat.

Buah dan Sayuran Membuat Tubuh Lebih Bugar.

Kandungan vitamin dan mineral yang tinggi pada sayuran dan buah-buahan bereaksi bersama enzim dan memproduksi energi; sehingga membuat tubuh menjadi lebih bugar.

Baca juga  7 Alasan Untuk Segera Memulai Hari Anda Dengan Air Lemon

Buah dan Sayuran Melancarkan Buang Air Besar.

Buah buahan dan sayuran memiliki kandungan serat yang tinggi sehingga dapat meningkatkan kelancaran metabolisme tubuh, dan melancarkan buang air besar. Dengan buang air besar yang lancar akan menghindari diserapnya kembali sisa metabolisme oleh usus.

Buah dan Sayuran Membantu Mengatasi Obesitas.

Tingginya kandungan serat dalam buah buahan dan sayuran memberikan rasa kenyang yang lebih lama bahkan dapat mengurangi porsi makan yang berlebih.

Buah dan Sayuran Mencegah dan Mengobati Kanker.

Berbagai kandungan mineral, vitamin, serat, dan antioksidan pada buah dan sayuran dapat memperkuat tubuh serta meningkatkan imunitas tubuh untuk melawan berbagai jenis penyakit secara alami, termasuk penyakit kanker.

Buah dan Sayuran Membuat Perasaan Lebih Bahagia.

Buah-buahan dan sayuran mengandung antioksidan yang terbukti mengurangi peradangan yang terjadi pada tubuh, dan mampu melindungi seseorang dari depresi (antidepresan).

Rutin mengkonsumsi buah buahan dan sayuran memiliki manfaat sangat besar bagi kesehatan tubuh, untuk itu kita perlu mengubah kebiasaan dari mengonsumsi menu cemilan dan kudapan seperti kue, cokelat, gorengan dan menggantinya dengan mengkonsumsi buah buahan dan sayuran; Juice buah dan sayuran dapat Anda jadikan menu pilihan yang menarik.

Kandungan dalam Buah dan Sayuran

Dari penjelasan di atas kita ketahui bahwa; sayuran dan  buah-buahan adalah sumber  berbagai  vitamin,  mineral,  dan serat  pangan.  Sebagian  vitamin,  mineral yang terkandung dalam sayuran dan buah-buahan berperan sebagai  antioksidan  atau  penangkal  senyawa  jahat  dalam  tubuh.

Berbeda     dengan     sayuran,     buah-buahan juga menyediakan     karbohidrat  terutama  berupa  fruktosa  dan  glukosa.  Sayuran  tertentu  juga  menyediakan  karbohidrat,  seperti  wortel  dan  kentang  sayur.  Sementara   buah   tertentu   juga   menyediakan   lemak   tidak   jenuh   seperti  buah  alpokat  dan  buah  merah. 

Baca juga  5 Cara membersihkan luka yang benar

Oleh  karena  itu  konsumsi  sayuran dan  buah-buahan  merupakan salah  satu  bagian  penting  dalam mewujudkan Gizi Seimbang.

Manfaat bagi Kesehatan

Berbagai  kajian  menunjukkan  bahwa  konsumsi  sayuran dan buah-buahan yang cukup turut berperan dalam menjaga kenormalan tekanan darah, kadar gula dan kolesterol darah. Konsumsi sayur dan buah  yang  cukup  juga  menurunkan  risiko  sulit  buang  air  besar  (BAB/sembelit)   dan   kegemukan. Hal   ini   menunjukkan   bahwa   konsumsi  sayuran dan  buah-buahan yang  cukup  turut  berperan  dalam pencegahan penyakit tidak menular kronik. Konsumsi sayuran dan  buah-buahan yang  cukup  merupakan  salah  satu  indikatorsederhana gizi seimbang.

Hati hati dengan Gula

Semakin  matang  buah  yang  mengandung  karbohidrat  semakin  tinggi  kandungan  fruktosa  dan  glukosanya,  yang  dicirikan  oleh  rasa  yang  semakin  manis.  Dalam  budaya  makan  masyarakat  perkotaaan  Indonesia  saat  ini,  semakin  dikenal  minuman  jus  bergula.  Dalam segelas  jus  buah  bergula  mengandung  150-300  Kalori  yang  sekitar  separohnya  dari  gula  yang  ditambahkan. Selain  itu  beberapa  jenis  buah juga meningkatkan risiko kembung dan asam urat. Oleh karena itu  konsumsi  buah  yang  terlalu  matang  dan  minuman  jus  bergula  perlu dibatasi agar turut mengendalikan kadar gula darah.

Rekomendasi WHO

Badan  Kesehatan  Dunia  (WHO)  secara  umum  menganjurkan  konsumsi  sayuran dan  buah-buahan untuk  hidup  sehat  sejumlah 400 g perorang perhari, yang terdiri dari 250 g sayur (setara dengan 2½ porsi atau 2 ½ gelas sayur setelah dimasak dan ditiriskan) dan 150 g buah, (setara dengan 3 buah pisang ambon ukuran sedang atau 1 ½ potong pepaya ukuran sedang atau 3 buah jeruk ukuran sedang).Bagi   orang   Indonesia   dianjurkan   konsumsi   sayuran dan   buah-buahan  300-400  g  perorang  perhari  bagi  anak  balita  dan  anak  usia  sekolah,  dan  400-600  g  perorang  perhari  bagi  remaja  dan  orang  dewasa.  Sekitar  dua-pertiga  dari  jumlah  anjuran  konsumsi  sayurandan buah-buahan tersebut adalah porsi sayur.

Baca juga  Cara Mengecilkan Pori-pori Wajah Secara Aman dan Alami

sumber:
RS. Krakatau Medika