Asam Caffeic, Senyawa Organik dan Antioksidan Dalam Kopi Yang Kaya Manfaat

Asam Caffeic, Senyawa Organik dan Antioksidan Dalam Kopi Yang Kaya Manfaat

Apa itu asam caffeic?

Asam caffeic (3,4-dihydroxy-cinnamic acid) dikategorikan sebagai senyawa organik dan antioksidan kuat yang dapat ditemukan secara alami di berbagai macam tumbuhan di sekitar kita.

Dilansir dari situs healthline.com, Asam caffeic adalah sejenis polifenol, kelas mikronutrien yang dikenal karena sifat antioksidannya. Nutrisi Asam caffeic tersebut diklaim memiliki banyak manfaat bagi kesehatan, di antaranya memiliki kemampuan antiradang, antikanker, dan antivirus.

Dengan kemampuannya tersebut maka diyakini dapat membantu meningkatkan kinerja atlet. Namun, asam caffeic tidak dianggap “penting” untuk kesehatan manusia, karena Anda tidak membutuhkannya untuk bertahan hidup.

Asam caffeic dapat dijumpai dalam makanan, minuman kopi, sayuran, buah-buahan, dan herbal tertentu.

Beberapa contoh makanan yang mengandung asam caffeic antara lain:

  • kopi
  • anggur
  • Kunyit
  • kemangi
  • Timi
  • oregano
  • Sage
  • kubis
  • apel
  • stroberi
  • kol bunga
  • lobak
  • jamur
  • kubis
  • buah pir
  • minyak zaitun
  • Terlepas dari namanya, asam caffeic tidak berhubungan dengan kafein.

Manfaat asam caffeic

Asam caffeic membantu mencegah oksidasi molekul lain di dalam tubuh, di mana oksidasi ini menghasilkan radikal bebas yang dapat merusak sel. Rusaknya sel-sel ini pada gilirannya dapat menyebabkan peradangan, penyakit jantung, atau bahkan kanker.

Asam caffeic juga diklaim bermanfaat untuk:

  • mengurangi peradangan
  • mencegah kanker
  • mencegah toksisitas yang terkait dengan kemoterapi dan radiasi
  • mencegah diabetes
  • mencegah penuaan dini
  • mencegah penyakit neurodegeneratif, seperti penyakit Parkinson
  • mengurangi kelelahan terkait olahraga

Seperti halnya antioksidan yang lain, asam caffeic dapat membantu meningkatkan kesehatan secara keseluruhan seiring dengan bertambahnya usia.

Asam caffeic dapat membantu mengurangi resiko terkena kanker, penyakit jantung, dan penyakit usia lanjut lainnya, seperti penyakit Alzheimer. Selain itu, asam caffeic juga dapat membuat kulit tampak lebih muda dengan melindungi kulit agar terhindar dari kerusakan yang ditimbulkan akibat terpapar sinar matahari.

Bagaimana mendapatkan asam caffeic?

Anda bisa mendapatkan asam caffeic adalah dari makanan yang Anda konsumsi. Jika Anda mengonsumsi makanan yang kaya buah dan sayuran, atau Anda minum kopi secara teratur, Anda mungkin sudah mendapatkan cukup asam caffeic dalam makanan Anda.

Asam caffeic juga dipasarkan sebagai suplemen:

  • untuk meningkatkan kinerja atletik
  • untuk membantu menurunkan berat badan
  • untuk mengobati virus tertentu, termasuk herpes dan HIV
  • sebagai bagian dari rejimen pengobatan kanker
  • dalam serum perawatan kulit

Namun, diperlukan lebih banyak bukti untuk mendukung penggunaan ini dan untuk menentukan dosis yang tepat yang diperlukan untuk menghasilkan manfaat yang telah disebutkan di atas.

Apakah ada bukti yang mendukung manfaat yang diklaim?

Manfaat kesehatan dari asam caffeic diketahui dari sebagian besar penelitian yang telah dilakukan pada tikus atau tikus kecil. Untuk penelitian yang dilakukan pada manusia sifatnya masih terbatas dan dilakukan secara in vitro, artinya di luar tubuh menggunakan sel dalam cawan petri atau tabung reaksi.

Dibutuhkan lebih banyak penelitian untuk menilai bagaimana asam caffeic diserap dalam tubuh manusia. Sebuah penelitian yang dilakukan pada tujuh orang ditemukan bahwa lebih dari 90 persen asam caffeic diserap oleh usus kecil.

Meningkatkan kinerja atletik

Sebuah penelitian kecil dilakukan untuk melihat apakah asam caffeic dapat membantu atlet agar lebih kompetitif selama periode latihan ketahanan yang lama. Studi ini menggunakan asam caffeic phenethyl ester (CAPE), turunan asam caffeic.

Setelah mengekstraksi sel dari darah pengendara sepeda kompetitif, beberapa sel diobati dengan CAPE, sementara yang lain tidak. Kemudian semua sel mengalami stres hipertermal (panas). Para peneliti menemukan bahwa sel-sel yang dirawat dengan CAPE lebih mampu menangani dan lebih cepat pulih dari stres. Diperlukan Lebih banyak penelitian untuk mereplikasi temuan ini di luar laboratorium.

Mencegah diabetes

Sebuah penelitian yang dilakukan menemukan bahwa asam caffeic mampu menurunkan kadar gula darah secara signifikan pada tikus. Diperlukan lebih banyak penelitian pada manusia untuk mengetahui lebih detail manfaatnya.

Mengurangi resiko kanker

ResearchTrusted Source telah menunjukkan hubungan antara konsumsi kopi secara teratur dan kejadian jenis kanker tertentu dibandingkan dengan orang yang tidak minum kopi.

Penelitian menunjukkan bahwa asupan kopi harian, termasuk kopi tanpa kafein, dikaitkan dengan penurunan insiden kanker usus besar dan rektal. Peneliti berpikir bahwa efek ini dikaitkan dengan senyawa polifenol, seperti asam caffeic.

Anti penuaan

Asam caffeic memiliki sifat antioksidan dan anti-inflamasi, Studi menunjukkan hasil yang menjanjikan. Sebuah penelitian yang dilakukan pada tikus, misalnya, menemukan bahwa asam caffeic dari bawang putih yang dioleskan ke kulit tikus berhasil mencegah pembentukan kerutan yang disebabkan oleh iradiasi sinar UV-B. Ini juga menghambat stres oksidatif.

Para penulis menyimpulkan bahwa asam caffeic menunjukkan potensi sebagai bahan aktif untuk perawatan kulit melawan kerusakan kulit akibat radiasi sinar UV-B.

Meningkatkan pengobatan kanker

Banyak obat yang digunakan untuk mengobati kanker, seperti kemoterapi dan radiasi, yang dapat menyebabkan kerusakan organ yang tidak diinginkan, termasuk ginjal dan hati. Beberapa penelitian yang dilakukan pada tikus atau menggunakan sel manusia yang diekstraksi telah terbukti meningkatkan pengobatan pada kanker.

Baca juga:
Manfaat Tanaman Kumis kucing Untuk Pengobatan Berbagai Penyakit
Jika Saluran Kencing Anda Terganggu, Waspadai Pembesaran Prostat Jinak
Cara Mengatasi Bercak Putih Seperti Panu Pada Wajah Bayi


Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan.